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Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann Shopify API
Artikel
26. August 2026
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
Von Philipp Schallberger
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Ich habe einen Monat lang nur koffeinfreien Kaffee getrunken. Was ich über Restkoffein, Geschmack und einen Markt gelernt habe, der nur wenigen Menschen gehört.
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10. Juli 2025
Kaffees bewerten mit unserem Bewertungsbogen
Von Philipp Schallberger
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5. Juni 2025
“Evolved Q“ und das neue Coffee Value Assessment
Von Philipp Schallberger
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12. Juni 2023
Kaffee-Aufbereitungsmethoden und ihr Einfluss auf den Geschmack
Von Philipp Schallberger
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18. April 2023
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
Von Philipp Schallberger
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12. April 2023
Unser Kaffee-Abo: Abenteuer Filter-Abo
Von Philipp Schallberger
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2. Januar 2022
Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Coffee Consultant
Von Philipp Schallberger
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9. Oktober 2021
Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?
Von Philipp Schallberger
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9. Oktober 2021
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
Von Philipp Schallberger
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2. Oktober 2021
Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?
Von Philipp Schallberger
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5. April 2021
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
Von Philipp Schallberger
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28. November 2020
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
Von Philipp Schallberger
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25. Oktober 2020
Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.
Von Philipp Schallberger
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21. Juni 2020
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
Von Philipp Schallberger
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9. Mai 2020
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
Von Philipp Schallberger
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18. November 2019
Neue Fermentationsmethoden für Kaffee: Herausforderungen, Chancen und Risiken.
Von Philipp Schallberger
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6. Januar 2019
Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.
Von Philipp Schallberger
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26. Dezember 2018
Wein und Kaffee – Gemeinsamkeiten und Unterschiede
Von Philipp Schallberger
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21. Januar 2018
Kaffee und Fermentation. Alles, was Du wissen musst.
Von Philipp Schallberger
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22. Juli 2015
Kaffee-Sensorik: der Körper
Von Philipp Schallberger
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27. Mai 2015
„Mundgefühl“ im Kaffee – was ist das genau?
Von Philipp Schallberger
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28. Juli 2014
Was ist Spezialiätenkaffee? Eine alte und neue Definition
Von Philipp Schallberger
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Alles über unsere Kaffees
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
30. Oktober 2026
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
Von Philipp Schallberger
30. Oktober 2026
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Von Philipp Schallberger